谭金娇为湖南宴泊餐饮管理集团有限公司创始人，拥有 18年酒店管理从业经历，大学主修珠宝设计，兼具运营实操经验与美学审美能力。从酒店行业从业者到宴会连锁品牌创始人，谭金娇立足县域市场，带领团队探索大众宴会连锁发展道路。

源于生活感悟，确立宴会创业初心

谈及创业初衷，谭金娇表示，人生诸多重要喜事，都寄托于一场宴席，满堂宾客欢聚，是珍贵的人间画面。十余年酒店管理工作期间，她大量参与大型宴会统筹操办，吃透宴会业务全流程。珠宝设计的专业背景，培养了她对空间美学、视觉呈现的理解，而宴会行业正好需要审美能力与落地运营能力相结合。她本身是仪式感很强的人，希望把仪式感带给更多普通家庭，由此投身一站式主题宴会赛道，创立宴泊集团，打造宴泊喜宴品牌。

直面行业痛点，落地务实解决方案

宴会赛道属于重运营行业，发展路上会遇到不少现实阻碍。谭金娇在经营过程中看到两大现实难题：其一，符合宴会门店条件的物业资源较为稀缺，门店需要大面积场地，层高、柱距、车位都有硬性条件，在三四线城市，满足全部条件的物业并不多；其二，下沉市场数字化宴会管理专业人才供给有限，即便有好用的系统，缺少人员落地执行也难以发挥价值。

针对物业难题，团队组建选址小组，和各地商业地产中介建立合作，主动挖掘旧商场、闲置物业资源，输出物业改造方案，同时搭建选址评分模型，用数据评估物业适配度，减少主观判断带来的风险。针对人才难题，集团将技术团队集中在长沙总部，以云端远程方式为全国门店提供技术支撑，门店端简化操作界面，降低使用门槛，同时搭建完整培训体系，新店开业前完成全员实操培训，补齐门店人才短板。

总结创业思考，分享创业者实践感悟

走过多年创业历程，谭金娇总结出自己的思考，她提出 “三要三不要” 给到想要投身创业的年轻人参考。要选择难而正确的赛道，壁垒往往藏在困难之中；要优先保障现金流，先生存再谈长远理想；要贴近一线，多走进门店倾听客户真实声音。同时不建议为追逐热潮盲目创业，不追求过快扩张，不独自硬扛全部问题，学会整合团队力量。她十分看重团队的价值，认为一群志同道合的伙伴，是企业珍贵的资产。

面向未来，谭金娇为企业规划三步走发展路径，短期深耕华中，打磨成熟门店模型；中期向外省周边区域拓展，扩大品牌覆盖面；长期朝着宴会产业平台方向演进，整合产业链上下游资源。她始终牢记企业使命“让天下没有难做的宴；让客户悦享人生的喜”，希望让更多普通人，拥有一场有记忆感的喜宴。